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PÓS-GRADUAÇÃO
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GRADE CURRICULAR

DISCIPLINAS
CARGA HORARIA
GESTÃO EMPRESARIAL 52 horas
GESTÃO ORÇAMENTÁRIA 52 horas
PROTOCOLO E CERIMONIAL PARA EVENTOS PÚBLICOS E PRIVADOS 52 horas
QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR 51 horas
TÉCNICA DIETÉTICA E GASTRONOMIA APLICADA A ESTÉTICA 51 horas
DA IDEIA AO PLANO DE NEGÓCIOS 51 horas
ESTRATÉGIA DE MARKETING NA ERA DIGITAL 51 horas
TOTAL: 360 horas
DISCIPLINAS
CARGA HORARIA
GESTÃO EMPRESARIAL 60 horas
GESTÃO ORÇAMENTÁRIA 60 horas
PROTOCOLO E CERIMONIAL PARA EVENTOS PÚBLICOS E PRIVADOS 60 horas
QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR 60 horas
TÉCNICA DIETÉTICA E GASTRONOMIA APLICADA A ESTÉTICA 60 horas
DA IDEIA AO PLANO DE NEGÓCIOS 60 horas
ESTRATÉGIA DE MARKETING NA ERA DIGITAL 60 horas
TOTAL: 420 horas
DISCIPLINAS
CARGA HORARIA
GESTÃO EMPRESARIAL 60 horas
GESTÃO ORÇAMENTÁRIA 60 horas
PROTOCOLO E CERIMONIAL PARA EVENTOS PÚBLICOS E PRIVADOS 60 horas
QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR 60 horas
TÉCNICA DIETÉTICA E GASTRONOMIA APLICADA A ESTÉTICA 60 horas
DA IDEIA AO PLANO DE NEGÓCIOS 60 horas
ESTRATÉGIA DE MARKETING NA ERA DIGITAL 60 horas
ANÁLISE ESTRATÉGICA DE CUSTOS 60 horas
VIGILÂNCIA SANITÁRIA 60 horas
GESTÃO DA CADEIA DE SUPRIMENTOS 60 horas
GESTÃO POR PROCESSOS E A INTEGRAÇÃO ESTRATÉGICA 60 horas
DESENVOLVIMENTO DE EQUIPES DE ALTO DESEMPENHO 60 horas
TOTAL: 720 horas
CONTEUDO PROGRAMATICO
Público Alvo

Voltado para empresários e profissionais graduados em Administração, Gastronomia, Nutrição, Turismo, Hotelaria ou áreas afins que buscam aprimorar conhecimentos de gestão ou empreender no setor.

Competências Desenvolvidas

A pós-graduação forma especialistas aptos a inovar e otimizar resultados em serviços de alimentação. Você desenvolverá competências essenciais em planejamento estratégico, gestão financeira e de pessoas, marketing, branding e estruturação de cardápios. O curso prepara o profissional para solucionar problemas reais do mercado, garantindo a qualidade na prestação de serviços e a sustentabilidade financeira dos negócios gastronômicos.


Diferenciais

Aulas online disponíveis 24 horas para você estudar de onde e quando quiser via celular, tablet ou notebook. Acesso a livros digitais, chats, fóruns e materiais de apoio no AVA com tutoria online. Corpo docente formado por professores especialistas, mestres e doutores com forte atuação no mercado.

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